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第一回 鷹匠SAKEの会 ご来場の皆さま、ありがとうございました!
昨日の「第一回 鷹匠SAKEの会」、大勢の皆さまにご来場いただき、
まことにありがとうございました。

お店のスペースを借りての初めての試飲会。準備不足や行き届かない点など
様々にあったかと思います。深く反省いたしております。

それでも帰り際に、「楽しかったです!」と多くの方からお声掛けいただきました。
皆さまの優しいお心遣い、ありがたかったです。感謝いたします。

また、拙ブログにコメントいただいている皆さま、ご覧いただいている皆さま、
実際にお会いすることができて、とても嬉しかったです。
十分にご挨拶できず、申し訳ありませんでした。

会場となったNAS'Hさんにも、いろいろご無理を聞いていただきました。
高嶋さんをはじめ、スタッフの皆さんのアドバイスやご協力、本当に感謝です!

今回の経験を活かし、反省点を改善し、内容を改良・工夫をしながら、
第二回、第三回の「鷹匠SAKEの会」を開けるといいなぁ。そう思っております。

新たな趣向を考え、さらに良い会、面白い会にしたいと思います。
またお知らせいたしますので、次回もぜひぜひご協力をお願いいたします!

今回は本当にありがとうございました!感謝いたします!
| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 14:19 | C(25) | T(0) |
「鷹匠SAKEの会」いよいよ明日!楽しみです!!
お酒の会を開きたいなぁ〜という記事を書いたのが1月29日です。
それから、あっという間に当日を迎えようとしています。

当初、75名〜80名の参加者を予定していましたが、テラスでゆっくりしたい
という方もいらっしゃるということで、急遽、参加者を60名に減らしました。

ただ、もし60名が集中してしまうと、さすがにギュウギュウになってしまうので、
会場の出入りは自由としました。(チケットを提示しての出入りとなります)

誉富士のお酒も、本日19社分が勢ぞろいしました!
同じお米を使っても、作り手によってどれだけ味や香が違うのか、
ぜひぜひお確かめください! 
「へー、こんなに違うんだー!」ってビックリだと思います。

それ以外にも、季節のお酒、純米酒、純米吟醸酒を数種類用意しました。
開運、臥龍梅、小夜衣、高砂、正雪、白隠正宗など。
今回、あくまでも誉富士のお酒がメインですが、同じ作り手でもお米が違うと
どんな風にちがうのか? 比べてみると面白いかもです ^^

また、駿河区豊原町の鈴木酒店さんのご協力で、燗どうこを用意しました。
誉富士の燗酒もお試しいただけます。
温度によって、お酒がどれほど、どのように変化するのかお確かめください。

それとお酒の味や香を楽しんでいただくために、会場は完全禁煙です。
会場周辺、特に会場の風上での喫煙は絶対にお止めください。
愛煙家の皆さんには大変かと思いますが、ぜひぜひ、ご協力ください。
よろしくお願いいたします。

それでは皆さま、明日、お待ちしております ^^
| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 17:15 | C(10) | T(0) |
「鷹匠SAKEの会」のお酒のご案内・・・誉富士以外のお酒

 富士山の日(2月23日)、富士宮の富士高砂酒造さんを訪れました。

折りよくいらした長岡社長に「鷹匠SAKEの会」のことをお話ししたら、

折角皆さんがお集まりになるなら、今週搾る純米吟醸の「中取り」と、
純米山廃の「あらばしり」を4合ビンに詰めて、会に間に合うよう送るよ。

と嬉しいお言葉! ありがとうございます!!

そんな訳で、誉富士以外のお酒は、森本酒造さんの2本に加え、
富士高砂酒造さんの2本が加わります。お楽しみに〜 ♪


〜 お酒用語 〜

【あらばしり】
お酒を搾る時、最初に出てくる薄く濁っているお酒を「あらばしり」といいます。
「あらばしり」は荒々しさもありますが、そのぶん、華やかな香とフレッシュな
印象の味わいを楽しめます。新酒の時期ならではのお楽しみなんです。

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【中取り】
「中汲み」「中だれ」とも言う。「あらばしり」の濁りが徐々に納まると、透明なお酒が
出始めます。この透明な部分を「中取り」といい、香味のバランスにすぐれています。
お酒のコンテストには、この中取りの部分だけを別取りし、出品します。

| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 12:30 | C(2) | T(0) |
鷹匠SAKEの会についてのお知らせ
お陰さまで、チケットが完売いたしました。ありがとうございます!
当日、3/5にお試しいただけるお酒やお料理などが決まってきましたので
お知らせいたします。 

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静岡県オリジナル酒米「誉富士」で仕込んだお酒は、

【県東部】
万大醸造、高嶋酒造、富士高砂酒造、富士正酒造、富士錦酒造

【県中部】
神沢川酒造、三和酒造、萩錦酒造、駿河酒造、君盃酒造、初亀醸造、
杉井酒造、大村屋酒造

【県西部】
森本酒造、土井酒造場、山中酒造、千寿酒造、花の舞酒造、浜松酒造

計19蔵のお酒を4合ビンで2本ずつご用意する予定です。
これだけの種類が揃う事はなかなかありませんので、貴重な機会です。

特に君盃酒造さん、山中酒造さんは、誉富士を使用した初の造りです。
どんなお酒なのか楽しみですね!

また、誉富士を開発した宮田さんも来場されますので、酒米のことなど
知りたいことがあったら、すごく興味深いお話が聞けると思います。

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誉富士のお酒以外にも、焼酎系リキュール、千寿酒造の「千寿いちご酒」、
「千寿みどりde酒」各1本をご用意。

また、日本酒系リキュールでは、富士正酒造の「千代乃梅」と、千寿酒造の
「千寿らいむ酒」を各1本ご用意しました。

日本酒系のリキュールは本当にお薦めです。焼酎などスピリッツ系の
リキュールとは異なる角の取れた香、優しい口当たりをお楽しみください。

これらのお酒は、県中部域ではなかなか見かけないお酒です。
この機会に、ロックやソーダ割でお試しくださいね。

これからの季節、夏にもいいですよ〜 ^^

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更に更に、菊川の森本酒造さんのこの時期ならではのお酒、「うすにごり」を
4合ビンで1本。また、この会用に特別に詰めていただく1升ビンを1本ご用意。
2/25頃に詰めていただくので、まだお酒の詳細は分からないのです ^^;
個人的にめちゃくちゃ楽しみなんですけど〜 ♪

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お料理は1プレートディッシュ。NAS'Hさんのランチプレートをイメージして
いただくといいでしょうか。
料理の詳細は当日のお楽しみですが、いろいろ考えてくださってるみたい。
これもすごく楽しみです!

お料理は一人一皿なので、来場者が短時間に集中した場合は、
お料理の準備に多少お時間がかかってしまうかもしれません。
その場合は、どうかご容赦ください。よろしくお願いします。

あっ、コーヒーやアイスティーなど、1ソフトドリンクも付きます。

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当日、会場ではアンケートをお願いします。抽選でのプレゼント付き。(後日発送)
ぜひぜひ、ご協力をお願いいたします。
| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 18:56 | C(10) | T(0) |
お酒の会のチラシが出来ました〜。
遅ればせながら、会のチラシができました。

今回は鷹匠のNAS'Hさんで開催・・・ということで、
普段、あまり日本酒を飲んだことのない女性やお若い方にも
日本酒を試してみていただければって思ってます。



私がすごく気になるのは、女性や若い方から、

「日本酒に詳しくないのですが大丈夫ですか?」 とか
「日本酒って、難しいのでしょう?」

という風に聞かれることが多いことなんです。

日本酒って、すごく敷居の高いお酒だと思われているみたい・・・
でも、難しい「おいしい!」や「いい香り〜」って変でしょう ^^;;

そんな訳で、日本酒にハードルを感じている方にこそ、
気軽に日本酒を試しにきていただきたいです。
| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 18:00 | C(10) | T(0) |
NAS'H(ナッシュ)さんでのチケット販売。残り29枚です。
 

NAS'H(ナッシュ)さんにチケット残数を確認したところ、
あと29枚とのことでした。

皆さま、早速ご購入いただき、ありがとうございます!
感謝いたしております。

3月5日、誉富士のお酒を紹介させていただけるのが
とても楽しみです!




先ほど、私がNAS'Hさんの店内にいた時、4枚もご購入いただいた方。
ありがとうございました。ちゃんとご挨拶できず、失礼をいたしました。
まだ松葉杖で、椅子からスムーズに立てなくて・・・。ご容赦くださいね。
感謝です!
| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 15:00 | C(6) | T(0) |
「鷹匠SAKEの会」のチケットが用意できました!

お待たせいたしました!

鷹匠SAKEの会 〜 誉富士の新酒を楽しむ午後 〜

ようやくチケットが用意できました!
本日、16時より、NAS'Hさんにて販売開始となります。

最初にお断りしなければならない事がございます。当初、会費2,000円と
告知しておりましたが、消費税込で「2,100円」とさせていただきました。
消費税のこと、忘れておりました・・・すみません。。。

申し訳ないのですが、何卒ご了承ください。宜しくお願い致します。


(チケット見本)

会の情報をあらためてご案内します。

【開催概要】

場所 : NAS'H(ナッシュ) テラス席(貸切)
      住所:静岡市葵区鷹匠2-15-10 電話:054-272-5555 → HP
日時 : 3月5日(土) 14:00 〜 18:00
会費 : 2,100円(消費税込) ※ 前売りチケット制。
販売 : NAS'H(ナッシュ)さんにて販売します。現金にてご購入ください。
主催 : 静岡県酒造組合 静岡県誉富士普及推進協議会

※ チケットが売り切れの場合は、ご容赦ください。
※ 会場内は禁煙となります。ご了承ください。(追記)

静岡県オリジナル酒米「誉富士」で醸した新酒19種(予定)をご用意。
ナッシュのテラス席で静岡のお酒を、ゆっくりとお試しください!
会費には1プレートのお料理、1ソフトドリンクなどが含まれます。

◆お車を運転されて来場の方・妊娠中の方・未成年の方の試飲は、固くお断りしております。
◆飲酒運転は法律で禁止されております。

| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 16:08 | C(18) | T(0) |
お酒の会の時間について、急ぎのお知らせ。
 すみません。皆さん、急いでお知らせしたいことがあります。

【会の開催時間について】

会の開催時間は、14:00〜18:00の4時間なんですが、
4時間かけてプログラムが進行するような会ではなく、
4時間フリーという会になります。

ですので、

14時、早めに来場して遅めのランチ。日本酒を飲みながら、
のんびりお料理食べて、16時頃、春めいてきた街へと散策に出かける。
春の夕方の風が、ちょっと冷たくて心地いい・・・

なんて過ごし方もいいと思いますし、

16時頃に来場して、これから街に飲みに行く1軒目として利用するのも
いいと思います。ナッシュのテラス席で、
春の夕方、段々と色合いが変化する空を感じながら日本酒を試す・・・
くぅー、いいですね〜。

もちろん、4時間、のんびり過ごしていただいてもOKです。
でも、折角の鷹匠ですから、街を散策する余力は残しておいてくださいね^^

そんな訳で、14:00〜18:00の中で、
思い思いのご予定で会を楽しんでいただければと思います。
| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 18:11 | C(14) | T(0) |
今、鷹匠で日本酒の会を開きたいと、考え中なのです (3)

日本酒の会に皆さんからコメントをいただいて! ありがとうございます!!

前記事で先ずは日時(3月5日 14時〜18時)を発表させていただきました。
チケットの発売開始日を急ぎ決めますので、もうしばらくお待ちください。

今回の会のテーマは、「日本酒や地酒の楽しみ方って、もう少し自由だったり、
スタイルを変えたりしてもいいんじゃないかな〜」。なのです ^^



昔から雑誌やテレビ番組の地酒に関する情報って、『日本酒道』みたいな、
一定の「型」や「価値観」に沿っているものが多い気がします。求道的というか。

もちろん伝統的な商品・文化ですから、そういった方向性は大切です。
でも、いつも同じ方向性だと、単純に飽きちゃうかもしれませんよね ^^;



そんな訳で、日本酒、地酒ってイメージではない開放的なテラス席で、
明るい内から気軽にのんびりと、格式ばらず、求道的でもなく、
「さあ、飲むぞ〜」って力も入れず、ゆる〜い気持ちで日本酒を楽しめたら、
きっと面白いんじゃないかなぁって考えたのです。

チケットの発売開始日が決まりましたら、すぐにお知らせします。

ぜひ皆さま、ゆる〜い気持ちでご参加いただけると嬉しいです ^^

| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 16:00 | C(10) | T(0) |
今、鷹匠で日本酒の会を開きたいと、考え中なのです (2)
お酒の会にたくさんのコメントをいただき、ありがとうございました!
とても嬉しかったです ^^

会の正式な発表は、「誉富士ブログ」などで行いますが、
決まったことだけでも、取り急ぎお知らせいたします。


鷹匠SAKEの会#1 〜誉富士の新酒を楽しむ午後〜 (仮称)

【開催情報】

場所 : NAS'H(ナッシュ) テラス席(貸切)
      住所:静岡市葵区鷹匠2-15-10 電話:054-272-5555 →HP
日時 : 3月5日(土) 14:00 〜 18:00
会費 : 2,000円 (前売りチケット制。80枚ほどを予定しています)
販売 : NAS'H(ナッシュ)さんにて販売します。

※ これからチケット作りますので、まだ販売開始日が決まっていません。
  すみません。急いで作りますので・・・。
※ 発売開始日が決まったら、すぐ発表します。

NAS'Hさんでチケット販売の予約は受けてもらえると思いますが、
会の開催前、なるべくお早めにご購入ください。お願いします。

会の更に詳しい情報は、こちら→ 「誉富士応援ブログ」で!
| 鷹匠で日本酒の会を開きたい! | 20:16 | C(8) | T(0) |
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