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<< 訃報 波瀬正吉杜氏ご逝去の報に接し  main  最近、飲み終わった地酒。珍しく静岡県外の地酒が多かった。 >>
波瀬正吉杜氏を偲びながら
開運 純米吟醸昨夜は波瀬杜氏のお通夜。能登から遠く離れた静岡の地からですが、故人を偲びながら土井酒造場の酒を酌みました。

残業帰りに開いている店を探し、ようやく純米吟醸を手に入れる。20BY、これが波瀬杜氏にとって最後の酒造年度となりました。

「開運 純米吟醸」は、静岡らしい綺麗な酒。サラサラとした甘みと、ほどの良い辛さ。品の良い吟醸香…。優しい酒だ。本当に美味い。

ふと、波瀬杜氏のご自宅に近い、能登の九十九湾の風景が頭に浮かぶ。そして、そこでお聞きした、
「能登は優しい土までも」
という印象的な言葉を思い出しました。

本日、ご葬儀が執り行われるとお聞きしています。

合掌

| 土地や人 | 10:45 | C(0) | T(0) |
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